![\"\"](\"https:\/\/www.icomos.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/icomos-auszeichnung-2019-11-18-AusgezeichneteNominierte-3.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Das sind die Preistr\u00e4ger der ICOMOS-Auszeichnungen f\u00fcr das Jahr 2020:<\/p>\n\n\n\n
Historisches Hotel des Jahres 2020: Chesa Grischuna, Klosters GR<\/h3>\n\n\n\n
Mit der \u201eChesa Grischuna\u201c in Klosters wird ein 1938 erbautes, aussergew\u00f6hnliches Hotel gew\u00fcrdigt, das ein Gesamtkunstwerk darstellt – von der Architektur bis zu den Accessoires – und zu welchem ber\u00fchmte K\u00fcnstler ihre Beitr\u00e4ge geliefert haben. Das \u201eHistorische Hotel des Jahres 2020\u201c ist in der Umbruchphase Ende der 1930er Jahre bewusst in einem der Tradition verpflichtendem Heimatstil geschaffen worden. Mit der Auszeichnung gleichsam anerkannt wird die seit \u00fcber 80 Jahren erfolgte aufwendige Pflege und liebevolle Fortf\u00fchrung des Hotels, das es dem Gast erm\u00f6glicht, in eine eigene Welt einzutauchen. Das Geb\u00e4ude hat dezent Patina angesetzt und hebt sich im Ortsbild wohltuend ab. Bemerkenswert ist, dass sogar T\u00fcren und Fenster als kompletter historischer Originalbestand vorhanden sind. Man trifft in der \u201eChesa Grischuna\u201c ein in sich stimmiges Hotelkonzept an, das mit einer hervorragenden K\u00fcche punktet, die auch heute prominente ausw\u00e4rtige G\u00e4ste ebenso wie einheimische Besucher anzieht. Im Jahr 2000 wurde die \u201eChesa Grischuna\u201c von ICOMOS mit einem Spezialpreis gew\u00fcrdigt. Link<\/a> zur Homepage.<\/p>\n\n\n\n Klicken Sie auf das Bild, um Bilder in hoher Aufl\u00f6sung herunterzuladen oder kontaktieren Sie jury@icomos.ch \/ 079 751 12 06<\/p>\n\n\n\n Ein traditionsreiches barockes Gasthaus, scheinbar dem Untergang geweiht, erlebt eine Renaissance: das ist die Geschichte des Gasthauses \u201eR\u00f6ssli h\u00fc\u201c, \u201eHistorisches Restaurant des Jahres 2020\u201c. Das R\u00f6ssli wurde 1751 als stattlicher Blockbau neu erbaut und war damals die wichtigste Wirtschaft im Dorf. 1994 schloss das Restaurant und der drohende Abbruch konnte nur knapp verhindert werden. Nach langen 23 Jahren begann die Renovation dieses geschichtstr\u00e4chtigen Hauses. Nicht nur baulich, auch betrieblich wird Modernes und Altbew\u00e4hrtes gekonnt miteinander verheiratet. Das zeigt sich auch an den Zubereitungsarten, die – ganz im Zeichen der Zeit – der Regionalit\u00e4t, Saisonalit\u00e4t und Nachhaltigkeit verpflichtet sind. Regionale Produkte werden verarbeitet, wenn sie Saison haben, und mittels traditioneller Methoden konserviert: mit Salz, Zucker, Essig, \u00d6l oder mittels Einkochen, D\u00f6rren, R\u00e4uchern und Fermentieren. Sie erscheinen in dieser Form auf der Speisekarte und pr\u00e4gen ein Gastronomiekonzept, das sorgf\u00e4ltig auf das Haus abgestimmt ist. Link<\/a> zur Homepage.<\/p>\n\n\n\n Klicken Sie auf das Bild, um Bilder in hoher Aufl\u00f6sung herunterzuladen oder kontaktieren Sie jury@icomos.ch \/ 079 751 12 06<\/p>\n\n\n\n Der Spezialpreis des Jahres 2020 zeichnet ein in mehrfacher Hinsicht gelungenes Umnutzungsprojekt in Winterthur aus. Es handelt sich um ein Bistro-Ensemble aus einer Komposition der ehemaligen elektrischen Uetlibergbahn von 1923, einem neuen Betonperron sowie einem wiederverwendeten Dach eines ehemaligen Velounterstands. Triebwagen und Personenwagen dienen dem Empfang der G\u00e4ste, im Gep\u00e4ckwagen ist die K\u00fcche untergebracht, und der Ausbau eines zus\u00e4tzlichen Holzwagens als K\u00fchlraum ist im Gange. Stimmig ist auch der Ort: angrenzend an die Gleisanlagen der SBB und in einem Quartier, das in der Vergangenheit eine Lokomotivfabrik beherbergte. \u201cLes Wagons\u201d wurden im November 2015 er\u00f6ffnet. Damit wurde die alte Uetlibergbahn der \u00d6ffentlichkeit wieder zug\u00e4nglich gemacht. Die Liebe zum Detail pr\u00e4gt auch das gastronomische Angebot, das auf einem Konzept der kurzen Wege basiert. So stammen beispielsweise Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse vom lokalen Markt, das Fleisch aus Metzgereien der Region, w\u00e4hrend das Brot selber gebacken wird. Link<\/a> zur Homepage.<\/p>\n\n\n\n Klicken Sie auf das Bild, um Bilder in hoher Aufl\u00f6sung herunterzuladen oder kontaktieren Sie jury@icomos.ch \/ 079 751 12 06<\/p>\n\n\n\n Die nominierten Hotels und Restaurants leisten dank ihren gastgewerblichen Aktivit\u00e4ten einen wichtigen Beitrag zur Pflege historischer Bausubstanz und zum Erhalt von touristischen Zeitzeugen.<\/p>\n\n\n\n Die Nominierten sind die Betriebe \u201eBella Lui” in Crans-Montana, VS und “Hof Zuort” in Ramosch, GR.<\/p>\n\n\n\n Klicken Sie auf das Bild, um Bilder in hoher Aufl\u00f6sung herunterzuladen oder kontaktieren Sie \/ 079 751 12 06<\/p>\n\n\n\n Medienmitteilung Preistr\u00e4ger 2020<\/a>\nAnsprache Jurypr\u00e4sident 2020<\/a>\nW\u00fcrdigung Preistr\u00e4ger Hotel 2020<\/a>\nW\u00fcrdigung Preistr\u00e4ger Restaurant 2020<\/a>\nW\u00fcrdigung Preistr\u00e4ger Spezialpreis 2020<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bei R\u00fcckfragen: Downloadlink Fotos und W\u00fcrdigungstexte\/Ansprachen: Fotos zu den ausgezeichneten Projekten sowie Preistr\u00e4gern ab sp\u00e4testens 15 Uhr unter:<\/strong> Arbeitsgruppe Historische Hotels und Restaurants<\/a><\/p>\n\n\n\n Bitte beachten Sie bei der Verwendung von Fotos das Copyright \u00a9. Die Fotodokumente (jpg) sind entsprechend bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n Bei Schwierigkeiten bzw. besonderen Aufl\u00f6sungsbed\u00fcrfnissen bitten wir um Mail auf jury@icomos.ch<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Am Montag, den 18. November 2019 findet um 11:30 Uhr an der Messe Igeho in Basel die \u00dcbergabe der Auszeichnungen f\u00fcr das Historische Hotel und das Historische Restaurant des Jahres 2020 statt. Die Nominationen finden sie hier:<\/p>\n\n\n\n Die \u00dcbergabe der Auszeichnungen findet in gewohnt feierlichem Rahmen am 18. November 2019 an der Messe Igeho in Basel statt. Anmeldungen bis am 3. November 2019 \u00fcber diesen STNET-Link<\/em><\/strong><\/a>. Bei Fragen oder einer Anmeldung nach Anmeldefrist wenden Sie sich bitte direkt an jury@icomos.ch<\/em><\/strong><\/a>, Telefon: +41 79 751 12 06.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nHistorisches Restaurant des Jahres 2020: R\u00f6ssli h\u00fc, Root LU<\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nSpezialpreis 2020: Les Wagons, Bistro und Bar, Winterthur ZH<\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nNominierte des Jahres 2020: Bella Lui, Crans-Montana VS \/ Hof Zuort, Ramosch, GR<\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Deutsch: Gerold Kunz, ICOMOS-Jurypr\u00e4sident \u00abDas Historische Hotel\/Restaurant des Jahres\u00bb, Telefon 079 810 21 82, jury@icomos.ch<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\u201eDas historische Hotel \/ das historische Restaurant des Jahres 2020\u201c<\/h3>\n\n\n\n
Bella Lui, Crans-Montana, VS<\/h4>\n\n\n\n
\n
<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nChesa Grischuna, Klosters, GR<\/h4>\n\n\n\n
\n
<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nHof Zuort, Ramosch, GR<\/h4>\n\n\n\n
\n
<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nR\u00f6ssli h\u00fc, Root, LU<\/h4>\n\n\n\n
\n
<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nLes Wagons, Winterthur, ZH<\/h4>\n\n\n\n
\n
<\/a><\/li>\n\n\n\n