Historische Hotels & Restaurants

Die Auszeichnung «Historisches Hotel / Restaurant des Jahres»

Die Auszeichnung würdigt jedes Jahr gastgewerbliche Betriebe für die Erhaltung und Pflege historischer Bausubstanz. Sie basiert auf der Zusammenarbeit von Denkmalpflege, Gastgewerbe und Tourismus und wird getragen von den Fachverbänden GastroSuisse, HotellerieSuisse, Schweiz Tourismus und ICOMOS Suisse, der Schweizer Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege.

• Medienmitteilung – Communique de Presse – Communicato stampa
  30 Jahre ICOMOS-Preis – 30 ans Prix-ICOMOS – 30 anni de Premio ICOMOS Neuausrichtung: ICOMOS Auszeichnung stärkt die Verbindung von „Baukultur & Gastfreundschaft“ –> Auszug Projektbeschreibung Nouvelle orientation: le prix ICOMOS renforce le lien entre «Culture du bâti & hospitalité» –> Extrait de la description du projet (uniquement en allemand) Nuovo orientamento: il riconoscimento di… Medienmitteilung – Communique de Presse – Communicato stampa weiterlesen
• Historisches Hotel / Restaurant der Schweiz 2025
  Das «Hotel Restaurant Kreuz» in Herzogenbuchsee (BE) existiert bereits seit 1787 und erhält nun für seine Ursprünglichkeit die Auszeichnung «Historisches Hotel des Jahres 2025». Zum «Historischen Restaurant des Jahres 2025» gekürt wird das Restaurant Baratella in St. Gallen (SG). «Das Schweizer Gastgewerbe ist gefordert, jeden Tag das Beste zu geben. Es gilt, die Gäste mit… Historisches Hotel / Restaurant der Schweiz 2025 weiterlesen
• Historisches Hotel / Restaurant der Schweiz 2024
  Das «Hotel Chasa Chalavaina» in Müstair (GR), die «Kronenhalle» in Zürich (ZH) und die «Spanische Weinhalle» in Burgdorf (BE) «Der Schweizer Tourismus braucht dichte und spannende Geschichte(n), um für die Zukunft gerüstet zu sein», erklärt Martin Nydegger, Direktor Schweiz Tourismus, in seiner Ansprache in Zürich. «Unsere historischen Hotels und Restaurants im ganzen Land leisten hier… Historisches Hotel / Restaurant der Schweiz 2024 weiterlesen

Ausgezeichnete Hotels und Restaurants

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Die Arbeitsgruppe

Im Jahre 1993 konstituierte sich eine Arbeitsgruppe mit dem Ziel, in Zusammenarbeit mit Denkmalpflegeämtern und Tourismusorganisationen das Verständnis für die Geschichte des Tourismus und seiner kulturellen Hinterlassenschaften zu fördern.

An der 1995 in Luzern durchgeführten Tagung zum Thema «Historische Hotels erhalten und betreiben» entstand die Idee, historische Hotels und Restaurants auszuzeichnen, die nach denkmalpflegerischen Grundsätzen gepflegt und betrieben werden.

Seit 1997 wird jährlich durch eine Jury «Das historische Hotel des Jahres» oder «Das historische Restaurant des Jahres» ausgewählt. Eine Jury, bestehend aus Expertinnen und Experten von Denkmalpflege, Architektur, Geschichte, Hotellerie und Restauration, kürt die Preisträger aufgrund der eingereichten Bewerbungen und nach Besuchen vor Ort. Die Auszeichnung wird jeweils im Herbst für das Folgejahr verliehen.

Daneben werden auch Spezialpreise vergeben, um besonderen Anstrengungen der Bewerbungen gerecht zu werden. Nebst den denkmalpflegerischen Grundsätzen im Umgang mit den Gebäuden und der Ausstattung beurteilt die Jury auch die Unternehmensphilosophie, die das historische Erbe mit einbezieht und vermittelt.
Seit 2017 wird der Preis unter dem Aspekt des «Erhaltens, Betreibens und Entwickelns» auch an jüngere Betriebe vergeben, die in denkmalgeschützten Liegenschaften installiert sind.

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